春天对于过去的农民来说，有着特殊的意义，不仅可以播种，还不用挨饿。农村遍地都是野菜，它们不仅味道鲜美，还有药用效果，除次外，农村有些树叶也可以食用。今天就给大家介绍几种农民常见的树叶，它们样样都是宝，样样能治病，赶紧给家人收着。 1、香椿。

香椿分布很广泛，因此对于农民来说一点都不陌生，它是春天里人们必吃的一道菜，过去只有农民食用，现在城里人都对它都赞不绝口。香椿还有药用价值，富含钙，钾，钠等营养物质，还有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效。香椿的吃法有很多，在我的家乡通常是过水晒干炒腊肉，新鲜的蒸鸡蛋，凉拌等。2、嫩桑叶。

过去桑叶是蚕的日常食物，如今，随着人们对养生保健的日益重视，也逐渐发现了桑叶的价值，它含有丰富的营养物质和许多特有的天然活性物质，据说可以降血压降血脂，还能抗应激、抗衰老、增强机体耐力，抑制癌症等，因此被称为“神仙草”。除此外，桑叶也是一道盘中美味，如今已成各大餐馆，农家乐的招牌菜，备受社会人士的关注。3、榆钱。

榆钱是榆树的种子，因为它的形状和古代的铜钱比较类似，所以人们称之为榆钱，它自古以来就是人们盘中餐，榆钱吃法可多了，印象深刻的就是榆钱鸡蛋饼，榆钱蒸饭，现在都回味无穷。榆钱除了好吃，还具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效。4、柳芽。

在改革开放前生活困难的年代里，人们吃的“野菜”中就包括柳芽，现在各家庭都把它当成稀罕菜。柳芽的营养价值成分比较高，富含钙、钾、锌、磷等微量元素，还含有丰富的膳食纤维，发芽的种子含有大量的维生素C，主治伤风感冒，头痛发热，咽喉肿痛等症。

以上4种树叶有些已经能吃了，有的还需再等些时日。它们个个味道鲜美，营养价值高，还是治病的能手，因此深受城里人喜爱，随之，价格也是只高不低。