“油炸蝗虫、泡椒蝗虫、蝗虫馅饺子……蝗虫的吃法很多，而且营养丰富，纯绿色无公害。近两年来已经有不少市民接受并喜欢上了这种‘野味’。”日前，见到记者，刘海斌一遍又一遍地介绍着吃蝗虫的好处。

今年44岁的刘海斌是屯留县麟绛镇堰漕村人，祖籍山东。他说，山东人吃蚂蚱的历史由来已久。早在清末，油炸蚂蚱已经登上了当地的民间美食榜。由于蚂蚱的营养丰富，还是纯绿色食品，近年来更是受人追捧，于是，他便动了搞特色养殖的心思。

在山东学艺归来后，刘海斌在自己的地里搞起了试验。一亩地能建3个50平方米的大棚，剩余的土地用来种植玉米草刚刚合适。“咱这里气温低、环境好，从5月份到10月份一年能生产三茬，而且蚂蚱个头大、口感好，更受市场欢迎。”

蚂蚱和蝗虫是同样的物种，只是叫法不同，曾经谈之色变的害虫如何一夜之间变成了美味呢？

刘海斌介绍说，蝗虫对农药化肥十分敏感，只要是喷施过农药的草，蝗虫一吃就会死亡，只要是用过化肥的土地，蝗虫就不会孵化成功，加上蝗虫本身就有“飞虾”的美誉，味道鲜美、口感极佳，所以越来越受人追捧。

此外，蝗虫的食物是禾类植物，对别的农作物基本没有危害，而且蝗虫产卵时只能在地下两三厘米处，孵化时也是直接“喷涌”而出，只要将防护网搭建到位，加强基地管理，根本不会造成蝗害。

试验的成功，让刘海斌有了极大的信心。目前，市场上每斤蝗虫的价格保持在35元左右，且供不应求。今年，刘海斌将自己的基地扩大了不少，除了堰漕村，在麟绛镇的席店村、沁县、临汾市的古县都建立了基地，大棚的数量达到了40多个。

刘海斌说，按照目前的产量和市场价格来算，每亩地年收益保守在两三万元左右，一年收回成本轻轻松松。最主要的是，养殖蝗虫劳动强度很低，只要早上和中午各喂一次就行，非常适合农村闲散劳动力饲养。

“虽然管理比较粗放，但是也有一定的技术含量，最关键的是孵化期温度、湿度的掌控。”经过3年的摸索，刘海斌已经成为一个经验丰富的老手。他说，虽然目前也有很多不同的声音，但他坚信这个产业具有广阔的前景。“我现在的梦想都在这些小小的蝗虫身上，趁着自己还年轻，拼一把！”刘海斌坚定地说。来源:长治日报